آرشیو آشپزی در وبلاگ داریوش | صفحه 2

دسر کاسترد با بستنی جزو است. کاسترد یا کاستارد که برخی به اشتباه به آن کاستر می گویند، یکی از پرکاربردترین موادی است که با آن دسرهای مختلف خوشمزه ای را می توان هم برای مهمانی ها و هم برای افطار ماه رمضان درست کرد. دسرهایی که با کاسترد درست می شوند، مثل...

یونانیان به خاطر شرایط قرارگیری کشورشان در کنار ساحل بیشتر غذاهای دریایی مصرف می نمایند. آنها از انواع ماهی های لذیذ بهره می برند؛ موجودات دریایی مختلفی همانند کالاماری، خرچنگ، اسکوئید، میگو و... به طورکلی مصرف غذاهای دریایی یونانی ها بسیار بالاست.

آیا دسر خربزه با بستنی را تا حالا در خانه درست نموده اید؟ با ترکیب خربزه و بستنی به عنوان مواد اصلی، به تنهایی یا میکس شده با مواد دیگر، می توانید تهیه کنید که هم برای مهمانی و دورهمی مناسب هستند و هم به عنوان یک عصرانه دلچسب، می توانید از طعم خوش آن لذت...

خبرنگارانـ خورش ها از غذا های اصیل و پایه ثابت سفره های غذای ایرانی هستند که تنوع بسیار بالایی دارند. در شهر های مختلف ایران خورش ها را به سبک ها و روش های گوناگون طبخ می نمایند. خورش ها معمولا با مرغ و یا گوشت تهیه می شوند و از همین جهت دارای مقدار بالایی...

آیا می دانید طرز تهیه انواع غذا با تخم مرغ چگونه است؟ تخم مرغ یکی از مفیدترین خوراکی ها است که از آن در غذاهای مختلف استفاده می گردد. غذاهای تخم مرغی معمولاً هم مزه بسیار لذیذی دارند و هم برای بدن بسیار مقوی و مفید هستند. شما می توانید با ترکیب تخم مرغ در...

استان همدان مهد تاریخ و تمدن ایران زمین است و در کنار تمام جذابیت های تاریخی و پتانسیل های فراوان گردشگری خود، از بیشمار غذای سنتی و اصیل بسیار خوشمزه نیز برخوردار هست. جالب است بدانید که بخش عمده ای از فرهنگ غذایی مردم همدان را انواع مختلفی از آبگوشت...

مردم باید بدانند که هوای درون خانه از هوای بیرون آلوده تر است. البته بدون در نظر گرفتن مکان زندگی در شهرها و یا در اطراف آن ها. یکی از اشکالی که این آلودگی داخل منزل خودش را نشان می دهد به وسیله حساسیت ها در افراد است که شدت و ضعف آن ها بستگی به نوع آلودگی...

کاپوچینو از دیگر نوشیدنی های گرم خانواده قهوه است که به وسیله ایتالیایی ها ابداع شده و جز محبوبترین انواع قهوه به شمار می رود. اما آیا فوت و فن های طرز تهیه کاپوچینو به شیوه کافی شاپ ها را می دانید؟ برای داشتن یک فنجان کاپوچینوی خوش عطر و طعم نیازی نیست...

چغندر قرمز یا لبو یکی از مواد خوراکی خوشمزه است که معمولا در شب یلدا از آن استفاده می کنند. جالب است بدانید شما می توانید از لبو برای زیبایی پوستتان نیز استفاده کنید.

طرز تهیه مرغ درسته فوت و فن های خاصی دارد که باخبر شدن از آنها شما را به یک آشپز ویژه تبدیل می نماید. چرا؟ یکی از مهم ترین مسائل در پخت این مدل از مرغ، خام ماندن برخی از قسمت های آن است. البته بوی مرغ، سوختگی، آب انداختن و… از دیگر مسائلی است که می توانند...

خبرنگارانـ دسر ها یکی از محبوب ترین و متنوع ترین خوراکی ها در سراسر دنیا هستند. در این میان دسر های میوه ای به علت عطر و طعمی که دارند، بسیار خوش طعم و گوارا هستند و هواداران خاص خود را دارند. دسر ها معمولاً پس از غذا سرو می شوند؛ زیرا شیرینی موجود در آن...

خبرنگارانـ آبگوشت یکی از خوشمزه ترین و محبوب ترین غذا های ایرانی است که منوی اصلی رستوران های سنتی و قهوه خانه ها محسوب می گردد و تقریبا می توان گفت به عنوان غذای سنتی ایرانی در سراسر جهان شناخته شده و پرطرفدار است. این غذای خوشمزه و سنتی بسیار مقوی است...

ضایعات مواد غذایی، مسئله ای بزرگ تر از آن چیزی است که بسیاری از مردم تصور می نمایند. درواقع، نزدیک به یک سوم کل مواد غذایی تولیدشده در دنیا به دلایل مختلف دور ریخته می گردد یا هدر می رود.

همان طور که می دانید قیمت پنیر ورقه ای نسبتا خیلی بالا رفته و شما می توانید با چند قلم مواد به سادگی در خانه آن را تهیه کنید.

این بار می خواهیم طرز تهیه یک خوراک خوشمزه با مرغ را به شما آموزش دهیم. با طرز تهیه خوراک مرغ با سس قارچ و پارمسان با ما همراه باشید.

فینگرفودها فقط پیش غذا نیستند. وقتی آنها را کنار یک ظرف سالاد و دورچین های خوشمزه سرو کنید، می توانند جای یک وعده غذایی کامل را بگیرند و حتی در مهمانی های پرجمعیت هم کارتان را راه بیندازند. ماهی انگشتی ، یکی از سالمترین و البته پرطرفدارترین فینگرفودهاست....

صرف میان وعده های مناسب برای رعایت تعادل در جذب کربوهیدرات ها، چربی ها و پروتئین ها، ایجاد حس سیری، و انجام تمرینات بهتر، لازم است و به همین علت تغذیه قبل و بعد از ورزش اهمیت دارد. نکته مهم این است که مواد غذایی و اندازه آنها برای اشخاص مختلف، بستگی به...

اگر روزی به یک رستوران کره ای دعوت شدید، چطور باید غذا بخورید؟ باید آب نودل را سر بکشید؟ اصلا باید غذا را از کدام طرف ظرف آغاز کنید؟ غذا خوردن برای کره ای ها، چیزی بیشتر از کوشش برای سیر شدن است؛ پس وقتی سر میز غذای شان می نشینیم، باید اصول اولیه صرف غذا...

بازار تهیه ترشی آلبالو در فصل تابستان حسابی داغ است. آلبالو یکی از محبوب ترین و پرخاصیت ترین است که حتی هسته آن هم خواص فراوانی دارد که در صنعت آرایش و سلامت پوست از آن استفاده می کنند و از آن نباید گذشت. یکی از خوشمزه ترین فراورده های و آلبالو یخ زده علاوه...

یکی از ایجاد شدن بثورات پوستی روی صورت و پوست بدن است که گاهی اوقات با قرمزی و خارش همراه است. جوش های گرمازدگی متداول ترین بثورات پوستی هستند که در تابستان می توانند نقاط مختلف بدن را درگیر کنند و محدود به سن یا جنس خاصی نیستند. یعنی فرقی نمی کند کودک...