طرز تهیه خوراک مرغ با سس قارچ و پارمسان
به گزارش وبلاگ داریوش، این بار می خواهیم طرز تهیه یک خوراک خوشمزه با مرغ را به شما آموزش دهیم. با طرز تهیه خوراک مرغ با سس قارچ و پارمسان با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه خوراک مرغ با سس پارمسان
- سینه مرغ بدون استخوان یک عدد
- قارچ خام 200 گرم
- پنیر پارمسان کاله خرید آنلاین یک چهارم پیمانه
- آب مرغ یک پیمانه
- جعفری (خرد شده) دو قاشق غذاخوری
- خامه صبحانه کاله یک سوم پیمانه
- سیر (رنده شده) یک دوم قاشق چای خوری
- کره کاله دو قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل به اندازه لازم
طرز تهیه خوراک مرغ با سس قارچ
مرحله اول
ابتدا سینه مرغ را از طول به دو قسمت تقسیم کنید سپس به یاری یک گوشت کوب آن را بکوبید تا نازک تر گردد.
مرحله دوم
دو طرف سینه را به نمک و فلفل آغشته کنید. داخل تابه کمی روغن بریزید و دو طرف آن را سرخ کنید.
مرحله سوم
وقتی دو طرف مرغ طلایی شد و داخل آن خوب مغزپخت شد، مرغ ها را از تابه بیرون بیاورید.
مرحله چهارم
قارچ ها را خرد کنید و داخل همان تابه با اندازهی نمک تفت دهید. قارچ ها را هم بیرون بیاورید سپس داخل همان تابه کره وسیر را با هم تفت دهید.
مرحله پنجم
در ادامه آرد را هم اضافه کنید. کمی تفت دهید سپس آب مرغ را اضافه کنید و مواد را خوب با یک همزن دستی هم بزنید تا آرد گوله نگردد.
مرحله ششم
خامه و پنیر پارمسان را هم اضافه کنید و دوباره خوب هم بزنید. حرارت را ملایم کنید و اجازه دهید تا سس جا بیفتد.
مرحلله هفتم
در آخر مرغ را خرد کنید و به همراه قارچ به سس خوراک اضافه کنید. بعد از چند دقیقه شعله را خاموش کنید و خوراک را با جعفری تزیین کنید.
نکات طرز تهیه
آب مرغ طعم این خوراک را خوشمزه تر می نماید. اما اگر آب مرغ در دسترس ندارید از آب و عصاره مرغ بهره ببرید.
اگر مایل بودید، می توانید اندازهی بیکن هم روی خوراک بریزید.
منبع: کتاب کاله