آرشیو آشپزی در وبلاگ داریوش

قاتوق کشک و سیب یکی از غذاهایی است که طعمی لذیذ دارد و می توان برای شام سرو کرد.

با نزدیک شدن به ماه مهر و فصل آغاز مدارس یکی از دغدغه های مادران این است که چه نوع خوراکی را برای تغذیه بچه ها خود در مدرسه تهیه نمایند که هم بچه ها آن را دوست داشته باشند و هم سالم و مقوی باشد و انرژی لازم را تا انتها ساعت مدرسه در بدن بچه ها فراهم کند. گرچه...

رنگینک یکی از انواع دسرهای اصیل ایرانی است که امروزه بیشتر به عنوان میان وعده یا عصرانه استفاده می گردد.

اگر تا به امروز میوه آووکادو را امتحان نموده باشید، به خوبی می دانید که چقدر با سایر میوه ها تفاوت دارد. آووکادو با داشتن انواع چربی های سالم گزینه خوبی برای گرفتن روغن است. روغن آووکادو اگرچه به مقدار روغن زیتون به معروفیت نرسیده، اما به همان مقدار خوش...

با سینه مرغ انواع و اقسام رولت ها را می توان درست کرد ولی آیا تا به حال رولت مرغ را با مغز گوشت قرمزخورده اید؟ این پیشنهادی است به آنهایی که عاشق گوشت آن هم ازهردو نوع سفید و قرمز آن هستند و محدودیتی هم به لحاظ رژیم غذایی ندارند.

لوبیا پلو یکی از غذاهای محبوب و پرطرفدار در فرهنگ غذایی ایران است و ما در کتاب کاله بارها روش تهیه آن را با مواد مختلف گفته ایم. یکی از عواملی که به طعم و مزه منحصر به فرد لوبیا پلو یاری می نماید، استفاده از ادویه های مختلف است. در این مقاله، به بعضی از ادویه...

لیست غذاهای ایرانی با گوشت چرخ نموده بسیار بلندبالاست. انفاقا این غذاهای ایرانی با گوشت چرخ نموده مثل شامل همه طبع ها و سلیقه ها می شوند و می توانید غذاهای متنوعی را با گوشت چرخ نموده و برنج یا سیب زمینی، غذاهای فوری یا غذاهای مجلسی با گوشت چرخ نموده و...

بورک یکی از معروف ترین میان وعده ها در بین مردم کشور ترکیه است. که با مواد مختلف می توان آن را درست کرد.

برایتان پیش آمده که فرصت کافی نداشته باشید و بخواهید خیلی سریع یک غذای خوشمزه درست کنید؟ اصلا نگران نباشید شما در کمترین زمان ممکن می توانید یک غذای خوشمزه و لذیذ درست کنید. غذا های ساده با مواد کم و در کمترین زمان ممکنه درست می شوند.

دسر کاسترد با بستنی جزو است. کاسترد یا کاستارد که برخی به اشتباه به آن کاستر می گویند، یکی از پرکاربردترین موادی است که با آن دسرهای مختلف خوشمزه ای را می توان هم برای مهمانی ها و هم برای افطار ماه رمضان درست کرد. دسرهایی که با کاسترد درست می شوند، مثل...

یونانیان به خاطر شرایط قرارگیری کشورشان در کنار ساحل بیشتر غذاهای دریایی مصرف می نمایند. آنها از انواع ماهی های لذیذ بهره می برند؛ موجودات دریایی مختلفی همانند کالاماری، خرچنگ، اسکوئید، میگو و... به طورکلی مصرف غذاهای دریایی یونانی ها بسیار بالاست.

آیا دسر خربزه با بستنی را تا حالا در خانه درست نموده اید؟ با ترکیب خربزه و بستنی به عنوان مواد اصلی، به تنهایی یا میکس شده با مواد دیگر، می توانید تهیه کنید که هم برای مهمانی و دورهمی مناسب هستند و هم به عنوان یک عصرانه دلچسب، می توانید از طعم خوش آن لذت...

خبرنگارانـ خورش ها از غذا های اصیل و پایه ثابت سفره های غذای ایرانی هستند که تنوع بسیار بالایی دارند. در شهر های مختلف ایران خورش ها را به سبک ها و روش های گوناگون طبخ می نمایند. خورش ها معمولا با مرغ و یا گوشت تهیه می شوند و از همین جهت دارای مقدار بالایی...

آیا می دانید طرز تهیه انواع غذا با تخم مرغ چگونه است؟ تخم مرغ یکی از مفیدترین خوراکی ها است که از آن در غذاهای مختلف استفاده می گردد. غذاهای تخم مرغی معمولاً هم مزه بسیار لذیذی دارند و هم برای بدن بسیار مقوی و مفید هستند. شما می توانید با ترکیب تخم مرغ در...

استان همدان مهد تاریخ و تمدن ایران زمین است و در کنار تمام جذابیت های تاریخی و پتانسیل های فراوان گردشگری خود، از بیشمار غذای سنتی و اصیل بسیار خوشمزه نیز برخوردار هست. جالب است بدانید که بخش عمده ای از فرهنگ غذایی مردم همدان را انواع مختلفی از آبگوشت...

مردم باید بدانند که هوای درون خانه از هوای بیرون آلوده تر است. البته بدون در نظر گرفتن مکان زندگی در شهرها و یا در اطراف آن ها. یکی از اشکالی که این آلودگی داخل منزل خودش را نشان می دهد به وسیله حساسیت ها در افراد است که شدت و ضعف آن ها بستگی به نوع آلودگی...

کاپوچینو از دیگر نوشیدنی های گرم خانواده قهوه است که به وسیله ایتالیایی ها ابداع شده و جز محبوبترین انواع قهوه به شمار می رود. اما آیا فوت و فن های طرز تهیه کاپوچینو به شیوه کافی شاپ ها را می دانید؟ برای داشتن یک فنجان کاپوچینوی خوش عطر و طعم نیازی نیست...

چغندر قرمز یا لبو یکی از مواد خوراکی خوشمزه است که معمولا در شب یلدا از آن استفاده می کنند. جالب است بدانید شما می توانید از لبو برای زیبایی پوستتان نیز استفاده کنید.

طرز تهیه مرغ درسته فوت و فن های خاصی دارد که باخبر شدن از آنها شما را به یک آشپز ویژه تبدیل می نماید. چرا؟ یکی از مهم ترین مسائل در پخت این مدل از مرغ، خام ماندن برخی از قسمت های آن است. البته بوی مرغ، سوختگی، آب انداختن و… از دیگر مسائلی است که می توانند...

خبرنگارانـ دسر ها یکی از محبوب ترین و متنوع ترین خوراکی ها در سراسر دنیا هستند. در این میان دسر های میوه ای به علت عطر و طعمی که دارند، بسیار خوش طعم و گوارا هستند و هواداران خاص خود را دارند. دسر ها معمولاً پس از غذا سرو می شوند؛ زیرا شیرینی موجود در آن...