منابع غذایی لیکوپن - وبلاگ داریوش

به گزارش وبلاگ داریوش، منابع لیکوپن به طور طبیعی در بدن انسان وجود ندارند بلکه بایستی به وسیله میوه و مواد غذایی خاصی تأمین گشته تا یک رژیم غذایی متعادل حفظ گردد. در این مقاله در این خصوص بیشتر بیابید.

مترجم: رزیتا ملکی زاده

منبع:راسخون

منابع لیکوپن به طور طبیعی در بدن انسان وجود ندارند بلکه بایستی به وسیله میوه و مواد غذایی خاصی تأمین گشته تا یک رژیم غذایی متعادل حفظ گردد. در این مقاله در این خصوص بیشتر بیابید.

محققان و تحقیقاتی که انجام داده اند نشان می دهند که لیکوپن یک بیوفلاونوئید است که تقریباً با بتاکاروتن ارتباط دارد. مصرف لیکوپن به وسیله رژیم غذایی، غلبه 50 درصدی از منابع کاروتنوئید در سرم خون انسان را تشکیل خواهد داد. بنابراین ممکن است مشتاق باشید که بدانید لیکوپن دقیقاً چیست؟ خوب بایستی گفت که می تواند به اسم یک رنگدانه تعریف گردد که به ظاهر میوه و مواد غذایی خاص رنگ می بخشد. همانطور که هندوانه دارای رنگ قرمز و گریپ فروت به رنگ صورتی است، به طور مشابه سایر منابع غذایی لیکوپن این آنتی اکسیدان قوی را در اختیار دارند که آنها را تحت اسم قدرتهای لیکوپن می نامند.

حقایق مفید

همانطور که می دانیم لیکوپن ها کاروتنوئیدهایی هستند که رنگدانه های طبیعی می باشند. این رنگدانه ها در بدن انسان به اسم آنتی اکسیدان عمل می نمایند. دانش ما از آنتی اکسیدانها همیشه ما را به یاد این موضوع می اندازد که آنها رادیکالهای آزاد موجود در بدن را کاهش داده و هم سیستم ایمنی را تقویت می سازند. به علت این امتیاز و نکته مثبت، لیکوپن به اسم ماده ای در نظر گرفته می گردد که خطر بالای ابتلاء به سرطان ریه، بیماریهای قلبی، و سایر انواع سرطان مانند سرطان سینه، دهانه رحم، دستگاه گوارش، سرطان پروستات و سایر بیماریهای موجود در بدن را کاهش می دهد. و به تحت کنترل قرار دادن یک دستگاه گوارش سالم و خوب در طول حیات فرد یاری می نماید.

منابع لیکوپن

مصرف منظم لیکوپن بسیار ضروری است و از اینرو ضروری است آن را وارد رژیم غذایی روزانه خود سازید. مکملهای لیکوپن را می توان از مکانهای مختلفی مانند مغازه های خرده فروشی، به وسیله اینترنت و یا هر داروخانه محلی تهیه کرد. این نکته را یادآور می شویم که از هر جایی که آن را تهیه می کنید، تنها مطمئن شوید که آن فروشگاه یا مغازه قابل اعتماد بوده و پیش از خرید تمام جزئیات محصول و رِنج های قیمت آن را بخوانید. به طور کلی، منابع لیکوپن می تواند مواد غذایی و یا میوه هایی باشد که حاوی مقادیر کمی از آن است. اجازه دهید نگاهی به اسامی متداول مواد غذایی و میوه هایی بیاندازیم که حاوی لیکوپن می باشند.

میوه و مواد غذایی

میوه و سبزیجات قرمز

هندوانه

گوجه فرنگی

زردآلو

گریپ فروت صورتی

گواوا صورتی

بعضی از محصولات فرآوری شده گوجه فرنگی

کچاپ

آب گوجه فرنگی

سوپ گوجه فرنگی

سس گوجه فرنگی

رب گوجه فرنگی

با یک نگاهی مختصر به این منابع، حتماً به اصل این موضوع پی برده اید که لیکوپن چیزی است که به وسیله بدن فراوری نمی گردد، بلکه بایستی به وسیله میوه و سبزیجات موجود در رژیم غذایی روزانه مان تأمین شوند. لیکوپن به اسم منبع بهتر است که به وسیله محصولات غذایی پخته و یا فرآوری شده مصرف گردد تا از مواد غذایی خام. در این بخش جدولی ارائه شده است که حاوی بعضی از برترین منابع لیکوپن می باشند.

منابع غذایی سرشار از لیکوپن	مقدار دوز مصرفی	مقیاس لیکوپن در میکروگرم
مارچوبه	4 عدد یا ساقه، پخته شده	18
مارچوبه	یک فنجان، پخته شده از منبع یخ زده	43
هویج	1 فنجان، خام و یا 1 هویج خام	1
آب هویج	1 فنجان	5
فلفل، قرمز شیرین	1 عدد	367
سوپ، سبزیجات و گوشت گاو	1 فنجان تهیه شده با آب	464
سس باربکیو	1 قاشق غذاخوری	68
پیتزا با پنیر	1 قاچ یا برش	151
لوبیا، پخته شده	1 فنجان	1298
سوپ گوشت صدف، ماهاتان	1 فنجان تهیه شده با آب	1405
گوجه فرنگی خشک شده در زیر آفتاب	1 تکه	815
سس سالاد روسی	1 قاشق غذاخوری	547
سس سالسا	1 قاشق غذاخوری	1682
سس گوجه فرنگی کَتسوپ (Catsup)	1 قاشق غذاخوری	2506
گریپ فروت، صورتی	نصف گریپ فروت	1745
گونه قرمز متداول گوجه فرنگی	1 عدد	3165
گونه قرمز متداول گوجه فرنگی	1 فنجان، خام	4631
گوجه فرنگی کامل	1 فنجان، کنسروی	6480
هندوانه	1 فنجان خام	6889
سوپ گوجه فرنگی	1 فنجان	12608
سس گوجه فرنگی	1 فنجان	37122

بهتر است که پیش از آغاز به مصرف هرگونه رژیم غذایی معمول مکملی با پزشک مشورت نمایید. پزشک با صلاحیت ترین شخصی است که در صورت وجود هرگونه عوارض جانبی مرتبط با مکملهایی که مصرف می کنید مانند واکنشهای منفی و یا آلرژیهای غذایی و غیره، شما را از آن مطلع می سازد. توجه به تمام این نکات پیش از آغاز هرگونه رژیم غذایی ضروری می باشند.منبع: راسخون