فواید معجزه آسای تخم خربزه برای سلامتی - وبلاگ داریوش

به گزارش وبلاگ داریوش، این دانه ها شامل حدود 3.6 درصد پروتئین، 4 درصد چربی و 2.5 درصد کربوهیدرات هستند. طبق تحقیقات منتشر شده در مجله World Applied Sciences، محتوای تغذیه ای خاص تخم خربزه شباهت زیادی به شیر سویا دارد و از این رو می تواند روش خوبی برای به دست آوردن پروتئین مورد احتیاج بدن به شمار رود.

به گزارش عصرایران، با افزایش دمای هوا و شروع تابستان، خربزه تبدیل به یکی از محبوب ترین میوه های این فصل می گردد. چرا که این میوه آبدار نه تنها شما را سیر نگه می دارد، بلکه هیدراته می نماید، فیبر کافی را اختیارتان قرار می دهد، انواع ویتامین های مورد احتیاج بدن را تامین می نماید و به افزایش قدرت بینایی یاری می رساند. به طور خلاصه زمانی که حرف از سلامتی به میان می آید، خربزه حرف های زیادی برای گفتن دارد. اما تمام موارد مذکور تنها به پالپ این میوه جادویی محدود نیستند. هسته های خربزه نیز که به سادگی در سطل زباله انداخته می شوند، مزایای سلامتی بیشماری دارند!

در ادامه به چندین فایده منحصر به فرد و کمتر شناخته شده تخم خربزه خواهیم پرداخت. بعلاوه لازم به ذکر است که علاقه مندان می توانند با مراجعه به وب سایت مرکز ملی اطلاعات زیست فناوری آمریکا به یافته های علمی کامل در این خصوص دست یابند.

تخم خربزه: منبع عالی پروتئین به روش گیاهی

همیشه دریافت مقادیر قابل توجه پروتئین از هرآنچه که به صورت گوشت یا حتی لبنیات دسته بندی نمی گردد، بسیار سخت بوده است. با این حال، تخم خربزه به راستی گزینه ای ویژه جهت پاسخگویی به این احتیاج بدن محسوب می گردد، زیرا منبعی غنی از پروتئین گیاهی است.

این دانه ها شامل حدود 3.6 درصد پروتئین، 4 درصد چربی و 2.5 درصد کربوهیدرات هستند. طبق تحقیقات منتشر شده در مجله World Applied Sciences، محتوای تغذیه ای خاص تخم خربزه شباهت زیادی به شیر سویا دارد و از این رو می تواند روش خوبی برای به دست آوردن پروتئین مورد احتیاج بدن به شمار رود.

تخم خربزه: منبعی غنی از ویتامین ها و مواد معدنی

دانه های خربزه به طور باورنکردنی سرشار از انواع آنتی اکسیدان ها و بعلاوه ویتامین های A، C و E هستند. این محتوا در واقع برای بینایی ما عالی است زیرا ویتامین های A، C و بعلاوه E به جلوگیری از دژنراسیون ماکولا در چشم یاری می نمایند. آنتی اکسیدان های موجود در دانه ها نیز سطح کلسترول خون را کنترل نموده و علاوه بر آن احتمال ابتلا به سرطان را کاهش می دهند. محتوای ویتامین C تخم خربزه هم با افزایش قدرت مکانیسم های دفاعی بدن، در از بین بردن سرماخوردگی و آنفلوانزا بسیار موثر است.

دانه ها در عین حال می توانند منبع خوبی از مواد معدنی مانند منیزیم، فسفر و پتاسیم باشند، بنابراین به کنترل سطح فشار خون یاری می نمایند. مصرف دانه های خربزه ممکن است استحکام و تراکم استخوان را افزایش داده و احتمال ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش دهد. از تخم خربزه می توان برای مقابله با میگرن، بی خوابی و اختلالاتی نظیر افسردگی نیز استفاده کرد.

تخم خربزه: مبارزه با بیماری های قلبی عروقی

اسیدهای چرب امگا 3 که در مقادیر قابل ملاحظه ای در دانه های خربزه یافت می شوند، از عملکرد قلبی عروقی شما مراقبت می نمایند و بعلاوه نقش حیاتی در از بین بردن بیماری های قلبی عروقی دارند. علاوه بر این، آنها منبع عالی چربی غیراشباع هستند (بدن ما به مقادیری از این چربی احتیاج دارد).

تخم خربزه: یاری به رشد مو و ناخن

آیا اخیرا رشد سالم موهای خود را از دست داده اید؟ و یا ناخن های شما ضعیف شده و اغلب به راحتی می شنمایند؟ مشاهده شده که مصرف تخم خربزه به لطف محتوای پروتئینی بالا می تواند رشد مو و ناخن های سالم را تضمین کند. این ترکیب بعلاوه ممکن است به حفظ بافت های بدن ما یاری کند و از این طریق نیز فواید بی نظیر خود را در اختیار علاقه مندان قرار دهد.

تخم خربزه: سرشار از فایده برای روده ها

چندین مطالعه معتبر نشان داده اند که تخم خربزه می تواند به تخلیه و نابودی کرم های روده یاری کند. مصرف دانه های خرد شده راهی فوق العاده برای از بین بردن این عوامل آسیب رسان در نظر گرفته می گردد.

تخم خربزه: یاری به کاهش وزن

دانه های خربزه و بعلاوه بافت اطراف آنها منبع بسیار خوبی از فیبر محسوب می شوند. تعیین شده که این ترکیبات می توانند به مصرف نمایندگان خود در راستای کاهش وزن یاری نمایند.

روش های مصرف تخم خربزه

روش های زیادی برای مصرف دانه های خربزه وجود دارد. با این حال، پرکاربردترین و ساده ترین متد گنجاندن آنها در وعده های غذایی مختلف است. در ادامه نگاهی اجمالی به 6 روش مصرف دانه های خربزه خواهیم داشت:

- دانه های خربزه را می توان به صورت خام مصرف کرد یا آنها را به سالاد و انواع تکه های میوه اضافه نمود. این ترکیبات نه تنها ارزش تغذیه ای غذا را افزایش می دهند، بلکه طعم آن را نیز دگرگون می نمایند.

- علاقه مندان می توانند دانه های خربزه را شسته، خشک نموده و سپس آنها را در فر یا روی اجاق گاز برشته نمایند تا در نهایت یک میان وعده ترد و سالم داشته باشند.

- این دانه ها را بعلاوه می توان به انواع اسموتی ها افزود و طعم آنها را تغییر داد.

- امکان اضافه نمودن تخم خربزه به مدل های مختلف نان نیز وجود دارد.