سیستم ایمنی بدن را با این مواد خوراکی تقویت کنید - وبلاگ داریوش

به گزارش وبلاگ داریوش، مصرف غذاهای تقویت کننده سیستم ایمنی، عادتی بسیار مفید است. اگر در پی کشف راه های تقویت سیستم ایمنی بدن بچه ها و بزرگسالان هستید قدم اول سر زدن به نزدیک ترین میوه فروشی محل است.

14 ماده غذایی برای تقویت سیستم ایمنی بدن

1. فلفل دلمه ای قرمزفلفل دلمه ای قرمز حاوی ویتامین C زیاد است.

یک فنجان فلفل دلمه ای قرمز خرد شده حاوی حدود 211٪ از ارزش روزانه ویتامین C شما است.

این تقریباً دو برابر ویتامین C موجود در پرتقال (106٪) است.

یک مطالعه سال 2017 که در موسسه ملی بهداشت منتشر شد، نشان داد که ویتامین C با پشتیبانی از انواع عملنمودهای سلولی در دفاع از ایمنی بدن یاری می نماید و می تواند خطر عفونت های تنفسی را کاهش دهد. بعلاوه می تواند به رشد و ترمیم بافت های بدن یاری کند.

دریافت روزانه ویتامین C برای سلامتی لازم است زیرا بدن ما آن را به طور طبیعی فراوری نمی نماید.

پیشنهاد می کنیم که یکی از آن ها را خرد نموده و آن را به عنوان یک میان وعده ترد میل کنید یا میزانی از آن را داخل سالاد خود مخلوط کنید.

اگر ترجیح می دهید آنها را پخته میل کنید ، یک مشت کوچک را در یک ماهیتابه بریزید تا سریع هم بزنید.

2. کلم بروکلی

کلم بروکلی بعلاوه سرشار از ویتامین C است. براساس NIH، فقط نصف فنجان حاوی 43٪ از ارزش روزانه ویتامین C شما است.

کلم بروکلی مملو از فیتوشیمیایی ها و آنتی اکسیدان هایی است که سیستم ایمنی بدن ما را پشتیبانی می نمایند.

بعلاوه حاوی ویتامین E ، یک آنتی اکسیدان است که می تواند به مقابله با باکتری ها و ویروس ها یاری کند.

ویتامین C یکی از مواد مغذی است که مردم به اندازه کافی در رژیم غذایی خود مصرف نمی نمایند، بنابراین یافتن راههای ساده برای اضافه کردن آن بسیار مهم است. برای به دست آوردن بیشترین استفاده از این سبزیجات بزرگ، آن را خام یا کمی پخته بخورید.

3. نخود

نخود حاوی پروتئین زیادی است، یک ماده مغذی اساسی ساخته شده از اسیدهای آمینه است که به رشد و ترمیم بافت های بدن یاری می نماید.

به گفته آموزشگاه تغذیه و رژیم غذایی ، این بعلاوه در ترکیب و نگهداری آنزیم ها برای عملکرد صحیح سیستم ایمنی بدن مفید است.

نخود نیز دارای روی است که به سیستم ایمنی بدن برای سیستم کنترل و تنظیم پاسخ های ایمنی یاری می نماید.

نخود فرنگی سرخ شده به عنوان یک میان وعده سریع یا طعم دهنده سالاد عالی است.

4. توت فرنگی

از نصف فنجان توت فرنگی لذت ببرد و 50٪ از ویتامین C مورد احتیاج روز خود را دریافت کنید.

ویتامین C برای تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار عالی است، زیرا می تواند از سلولها در برابر صدمات ناشی از رادیکالهای آزاد که اغلب در محیط آنها قرار داریم محافظت کند.

5. سیر

نه تنها سیر سرشار از عطر و طعم است بلکه دارای خواص درمانی مانند کاهش فشار خون و کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی است.

توانایی های تقویت نماینده سیستم ایمنی سیر ناشی از غلظت سنگین ترکیبات حاوی گوگرد است که می تواند به مقابله با برخی از عفونت ها یاری کند.

شما می توانید سیر را به هر چیزی اضافه کنید، از سس پاستا و سس سالاد گرفته تا سوپ ها و غذاهای سرخ شده.

6. قارچ

در حالی که قرار گرفتن در معرض آفتاب برترین منبع ویتامین D است، ممکن است به وسیله برخی از غذاها از جمله قارچ نیز تهیه گردد.

در سال 2018 در مطالعه ای تعیین شد قارچ به عنوان منبع ویتامین D است که ویتامین آفتاب نیز نامیده می گردد که به افزایش جذب کلسیم یاری می نماید، که برای سلامت استخوان و بعلاوه در برابر برخی سرطان ها و محافظت از بیماری های تنفسی خوب است. 1

7. بلوبری

بلوبری یکی از میوه های تقویت نماینده سیستم ایمنی بدن است. این میوه حاوی فلاونوئیدی به نام آنتوسیانین است که نوعی آنتی اکسیدان محسوب می گردد و به تقویت سیستم ایمنی یاری می نماید. مطالعه ای در سال 2016 نشان داد که فلاونوئیدها نقشی اساسی در سیستم دفاعی دستگاه تنفسی دارند.

8. کیوی

کیوی هم مانند پاپایا، به طور طبیعی سرشار از مواد مغذی مثل فولات، پتاسیم، ویتامین K و ویتامین C است.

ویتامین C با افزایش سطح گلبول های سفید خون، نقش عمده ای در درمان عفونت ها دارد، این درحالی است که سایر مواد مغذی کیوی، باعث بهبود عملکرد بقیه اعضاء بدن می شوند.

9. تخمه آفتابگردان

تخمه آفتابگردان مکمل خوشمزه ای برای اضافه کردن به سالاد و صبحانه و منبع غنی ویتامین E است.

این نوع تخمه نوعی آنتی اکسیدان نیز به شمار می آید. ویتامین E مثل بقیه آنتی اکسیدان ها باعث قوی کردن سیستم ایمنی بدن می گردد.

این ویتامین رادیکال های آزاد را از بین می برد. رادیکال های آزاد مولکول هایی هستند که بدن، زمان تجزیه مواد غذایی یا تماس با آلودگی ها فراوری می نماید.

رادیکال آزاد به سلول های بدن آسیب می زند و می تواند منجر به بیماری های بسیاری گردد.

10. بادام

منبع عالی دیگر ویتامین E بادام است. بادام همیچنین حاوی منگنز، منیزیوم وفیبر است.

یک مشت کوچک یا یک چهارم فنجان بادام، میان وعده سالمی برای بهبود سیستم ایمنی است. 2

11. زنجبیل

زنجبیل یا زنجفیل یکی دیگر از گیاهانی است که خیلی از افراد هنگام سرماخوردگی و آنفولانزا به سراغ آن می فرایند.

زنجبیل می تواند به کاهش التهاب یاری کند و با این کار باعث کاهش گلودرد و دیگر علائم التهابی بیماری گردد.

زنجبیل بعلاوه می تواند به کاهش تهوع و استفراغ یاری کند.

با این که از زنجبیل در بسیاری از شیرینی ها استفاده می گردد، این گیاه طعم تندی دارد که به علت وجود ترکیبی به نام جینجرول (Gingerol) است؛ این ماده از نظر شیمیایی هم خانواده ماده موثر فلفل تند یعنی کپسایسین (Capsaicin) محسوب می گردد.

بر اساس تحقیقاتی که روی حیوانات صورت گرفته است، این گیاه می تواند به کاهش دردهای مزمن و بعلاوهن کاهش کلسترول یاری کند.

12. اسفناج

اسفناج به این علت در این فهرست قرار گرفته است که نه تنها اندازه زیادی ویتامین C دارد، بلکه سرشار از آنتی اکسیدان و مواد معدنی است که می توانند قدرت مبارزه با عفونت را در سیستم ایمنی بدن تقویت نمایند. مانند بروکلی، بهتر است اسفناج هم با کمترین اندازه پخت یا به صورت خام مصرف گردد.

مواد غذایی مفید اسفناج در اثر پخت طولانی از بین می فرایند. البته میزان کمی پخت، ویتامین A موجود در اسفناج را افزایش می دهد و یاری می نماید مواد غذایی مفید دیگر آن نیز از اگزالیک اسید جدا شوند.

13. چای سبز

چای سیاه و چای سبز هر دو فلاونوید (Flavonoid) دارند که نوعی آنتی اکسیدان است.

علاوه بر این چای سبز مقادیری زیادی اپی گالوکتشین گالات (epigallocatechin gallate) یا EGCG دارد که یک آنتی اکسیدان قوی دیگر است.

EGCG باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می گردد. عملیات تخمیر در فراوری چای سیاه اندازه زیادی از EGCG را از بین می برد.

در حالی که چای سبز به علت عبور نکردن از مراحل تخمیر، EGCG خود را حفظ می نماید.

14. پاپایا

پاپایا یکی دیگر از میوه های سرشار از ویتامین C است. یک عدد میوه پاپایا برابر با 224 درصد از احتیاج روزانه بدن ما ویتامین C دارد.

این میوه بعلاوه حاوی گروهی از آنزیم های هضم به نام پاپاین است که خواص ضد التهابی دارند.

میوه پاپایا اندازه مطلوبی پتاسیم، انواع ویتامین B و فولات دارد که هر کدام برای سلامت کلی بدن بسیار مفید هستند. 3

پی نوشت:

1.www.beytoote.com

2.www.lafarrerr.com

3.www.digikala.com

منبع: راسخون