آیا خوردن سیب باعث کاهش وزن می گردد؟ خواص سیب و تاثیرات آن - وبلاگ داریوش

به گزارش وبلاگ داریوش، سیب از میوه های عالی و سالم به شمار میرود که خواص بی شماری برای بدن و سلامت جسم دارد. ولی آیا خوردن سیب باعث چاقی شما می گردد ؟ در ادامه این مطلب درباره رابطه سیب و کاهش وزن بیشتر خواهید دانست.

سیب و کاهش وزن

ترفندهای زیادی برای کاهش وزن وجود دارد اما سوال ما اینجا این است که آیا خوردن سیب باعث کاهش وزن می گردد یا نه! یک سیب با سایز میانه تقریباً دارای 85 درصد آب است که این اندازه آب غالباً باعث کاهش مصرف کالری و بعلاوه منجر به پایین آمدن چگالی انرژی غذاها می گردد. منظور از چگالی غذا اندازه کالری موجود در اندازه مشخصی از وزن هر غذا است که به شکل کیلوکالری بر گرم (kcal/g) نوشته می گردد.

انرژی آب صفر کیلوکالری بر گرم است پس عملا نوشیدن آن هیچ کالری به بدن اضافه نمی نماید و باعث کاهش تراکم کالری ورودی به بدن می گردد. به طور کلی غذاهایی که کالری پایینی دارند حاوی آب و فیبر بالایی هستند که سیب نمونه برجسته این گروه است. یک سیب میانه، 95 کالری و اندازه قابل توجهی آب و فیبر دارد. تحقیقات نشان داده اند که غذاهای با انرژی پایین باعث پایین آمدن کالری و در نتیجه کاهش وزن افراد می شوند.

لاغری بر اثر دریافت فیبر

یک سیب میانه دارای 4 گرم فیبر است. این اندازه 16 درصد از فیبر مورد احتیاج روزانه خانم ها و 11 درصد از فیبر مورد احتیاج روزانه آقایان را تامین می نماید. تحقیقات نشان داده که خوردن اندازه قابل توجهی از فیبر در طول روز باعث پایین آمدن وزن و کاهش ریسک چاقی می گردد. فیبر فرآیند هضم را کند می نماید و باعث می گردد شما با وارد کردن کالری کمتر به مدت بیشتری احساس سیر بودن کنید. به همین علت غذاهایی با فیبر بالا و کالری ناچیز باعث پایین آمدن وزن شما می شوند. نکته دیگر اینکه فیبر سیستم گوارشی شما را به شکل سالم تری تنظیم می نماید و باعث حفظ تعادل باکتری های مفید روده می گردد که این به نفع سیستم متابولیک و کنترل وزن شما است. به این ترتیب می توان مدعی بود که سیب و کاهش وزن با هم ارتباط مستقیم دارند.

سیب غذایی شکم پرکن است

ترکیب آب و فیبر در سیب باعث سیری زود هنگام می گردد و مطالعات حاکی از این است که خوردن یک سیب قبل از غذا به مراتب بیشتر از آب سیب تأثیرگذار است و علاوه بر این، زمان قابل توجهی که شما صرف خوردن یک سیب می کنید در مقایسه با غذاهایی که فیبر ندارند، باعث سیری بیشتر می گردد. از این منظر، حتی خوردن خود میوه ها به جای آب میوه، بهتر است و اشتهای شما را کم می نماید و به کاهش وزن منجر می گردد.

محققان خوردن سیب در یک رژیم غذایی سالم و متعادل را توصیه می نمایند. مطالعاتی که روی خانم هایی با اضافه وزن و رژیم غذایی متعدد صورت گرفت نشان داد سیب بیشترین نقش را در کاهش وزن شان ایفا نموده است. در یکی از این تحقیقات کاهش وزن در افرادی که سیب، گلابی، و غلات را مصرف می کردند مورد آزمایش و آنالیز نهاده شد. بعد از 12 هفته افرادی که گروه میوه جات را مصرف نموده بودند 1.22 کیلوگرم کاهش وزن نشان دادند و این در حالی بود که در گروه غلات هیچ گونه کاهش وزنی دیده نشد.

نکته قابل ذکر این است که سیب نه تنها در رژیم لاغری بالغان نقش مهمی دارد بلکه برای بچه ها هم بسیار مفید بوده و از چاق شدنشان جلوگیری می نماید.

دیگر خواص سیب برای بدن

چگالی تغذیه

سیب حاوی ویتامین ها و مواد معدنی زیادی است. از جمله آن ها می توان به پتاسیم و ویتامین C اشاره نمود. از دیگر ویتامین های موجود در سیب B6 و K و عناصر منگنز و مس هستند. علاوه بر این پوست سیب هم دارای خواص مفید برای ایمنی بدن است و بدن را در برابر بیماری ها مقاوم می نماید.

شاخص گلوکز پایین

سیب شاخص گلوکز پایینی دارد، این یعنی اندازه قند خون را بعد از صرف غذا پایین نگه می دارد و برای کنترل آن نیز بسیار مفید است. شواهد حاکی از آن است که غذاهای کم گلوکز از ابتلا به دیابت و بیماری های قلبی و بعضی سرطان ها جلوگیری می نمایند.

سلامت قلب

آنتی اکسیدان ها و فیبرهای موجود در سیب موجب کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی می گردد. سیب مستقیماً باعث پایین آمدن قند خون و التهاب می گردد که همین عوامل در جلوگیری از سکته قلبی نقش دارند.

ضد سرطان

آنتی اکسیدان های سیب از بروز بعضی از سرطان ها جلوگیری می نمایند. چندین تحقیق در این مورد روی خانم ها و آقایان صورت گرفته که نشان می دهد مصرف حداقل یک سیب در طول روز خطر ابتلا به سرطان هایی نظیر دهان، پستان، تخمدان و روده بزرگ را کاهش می دهد.

عملکرد مغز

طبق آزمایشات مختلفی که روی حیوانات صورت گرفته، مصرف سیب و آب سیب خطر اختلالات مغزی و فراموشی را کاهش می دهد. در یک پژوهش بر روی موش ها ثابت شده که مصرف آب سیب به کاهش اندازه اکسیژن انفعالی مضر در بافت مغزی یاری می نماید. مصرف آب سیب به حفظ سلامت اعصاب انتقال دهنده پیغام به مغز یاری می نماید و جلوی بیماری آلزایمر را می گیرد.

جمع بندی، آیا سیب و کاهش وزن رابطه ای دارند؟

سیب منبع بسیار خوبی از آنتی اکسیدان، فیبر، آب و منابع مغذی دیگر است که برای سلامت بدن بسیار مفید و مؤثر هستند. بسیاری از این مواد مفید، می توانند به کاهش وزن و کاهش مصرف کالری یاری نمایند.

این موارد بخشی از خواص سیب و کاهش وزن به وسیله آن بود. اگر شما هم موارد بیشتری می دانید با ما در میان بگذارید